Eszem-iszom

Régóta használjuk az almaborból erjesztett ecetet, első látásra nem tűnik nagy durranásnak, de egészen meglepő dolgok derültek ki róla.

Madarat tolláról, nemzetiséget ízeiről – miért is ne? Azok a háziasszonyok, akik azt vallják, bele lehet gyúrni egy teljes közösség színe-javát egyetlen süteménybe, és még marad is energiájuk a karácsonyi lótifuti közepette arra, hogy ezt megtegyék, a Nemzetiségi Gála 2011 értő közönsége előtt mérhetik össze konyhai tudományukat!

Mit tanulhatunk más országok, más földrészek étkezési kultúrájából? Mit érdemes átvenni?

Kutatások bizonyítják, hogy a mediterrán diétán élő emberek között 30 százalékkal kevesebb a depressziós.

A káposztafélék családja, beleértve a brokkolit is, fontos szerepet játszik abban, hogy a bélrendszer és ezáltal az egész szervezet egészséges legyen. Ezek a zöldségek a belek falának immunrendszeréhez szükségesek - írja egy nemzetközi kutatócsoport a Cell című szaklap legújabb számában. (MTI)

Ízletes és sok mindenre jó. A kókuszdió lenne a legújabb divat az egészséges kaják terén? Nézzük meg, mi a jó benne és milyen mítoszok övezik!

A piaci standok roskadoznak a gyönyörű, narancssárga sütőtököktől, de talán a "sima" sült tök vagy a tökleves már mindenkinek a könyökén jön ki. Íme egy szokatlan recept: langyos saláta!

Már korábban is hírt adtunk róla, hogy tavaly megjelent egy csodálatos album, Így főznek a borászok címmel. A könyv a borászok kedvenc borain kívül megismertet kedvenc ételeikkel is, amelyek receptjeit magunk is kipróbálhatjuk.

Az élelmiszer-gyártókra vagy a dietetikusokra hallgassunk? Melyik olaj egészséges, melyik nem? Honnan tudjuk meg, mi van az étolajos palackban? Mi a különbség a szűz és az extra szűz olíva olaj között? Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni.